渋谷区恵比寿のひっそりとしたマンションの一室で小さく営業する整体・ボディワークサロン。代表+整体師+α=イガラシミツグの日々雑感


by ebice
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鮨 山沖

数年前に良く行っていた日本橋の千八鮨。江戸前鮨の名店でしたが5年前に閉店。今でもあそこのお鮨が一番好きです。そこで修行していた山沖さんがやはり日本橋に開いたお店が「鮨 山沖」。ネット検索中に偶然見かけて、うれしくなって行ってきました。大将が一人で切り盛りしているカウンターのみ、こじんまりとして清潔で居心地の良いお店。ずいぶん前だし覚えてないだろうなーと思い黙って食していたら〝もしかして千八の時に・・・〟と声をかけていただきました。なんかうれしかったですね。千八鮨が閉店した後、他の鮨店を経て3年前に開いたそうです。しっかりと仕事がしてある昔を思い出す味でした。今回はランチでの訪問でしたが、今度は夜に行ってみます。

鮨 山沖
東京都中央区日本橋室町1-12-14
03-5201-8009/17:00~22:00
(ランチは水曜日のみ営業)

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by ebice | 2010-10-20 21:14 | food&drink